Åsmund Bjørnstad: Kornbogen – Brødet og øllets historie

Omfattende og rigt illustreret værk om kornets historie fra de første spor i fossiler for 115 mio. år siden til i dag som en af menneskets vigtigste fødevarer. Hvis du ikke lader dig slå ud af DNA-sekvenser og recessive mutationer, får du her en tankevækkende verdenshistorie. For læsere med seriøs interesse i landbrug, kulturhistorie, klimakrise m.m.