Claes Benthien: Pølsemad

Med demme kogebog om danskernes foretrukne kødspise ønsker forfatteren at slå et slag for en mere alsidig og raffineret omgang med pølser, men uden at forbigå hæderkronede traditioner. Følg med på en spændende odysse, når der tilberedes pølser på grill, på pande, på farten, på udenlandsk, på dansk, på brød, i brød, i svøb, i gryden og i ovnene og frem for alt under devisen en pølse skal serveres med følse.