Gorm Benzon: Herregårdsliv på Steensgaard – med opskrifter fra herregårdskøkkenet

Steensgaard på Sydfyn har alt det, man forbinder med en rigtig herregård: voldgrave, smukke og imponerende bygninger, idyllisk park – og dertil en velrenommeret herregårdspension, hvor der året rundt serveres lækre måltider af høj gastronomisk kvalitet. – Kort sagt et perfekt sted for madelskeren og/eller den historisk interesserede at tage hen for at slappe af, nyde livet og forkæle sig selv.

Som gæst færdes man frit i de fuldt møblerede og herskabelige omgivelser, der emmer af historie, sagn og tidligere beboere, og får dermed en god fornemmelse af, hvordan herregårdslivet og -miljøet var i tidligere tider.

I bogens første del skriver forfatteren og sagnforskeren Gorm Benzon engageret og levende om herregårdens historie, om dengang mad og mæthed var et statussymbol, om lensgrever og komtesser og om de mange spøgerier og mystiske hændelser, der var – og er? – på Steensgaard.

Han fører sin beretning helt op til nutiden, hvor Steensgaard både er et enestående eksempel på vor specielle, nationale herregårdskultur og samtidig en moderne virksomhed med gårdmejeri, butik, avlsgård og herregårdspension.

Kokken Anne Bille-Brahe, der driver herregårdspension sammen med sin mand, giver os i andel del af bogen 50 delikate og indbydende opskrifter fra herregårdskøkkenet – forretter, hovedretter og desserter grupperet efter årets gang og de dertil hørende friske råvarer.

Bogen er gennemillustreret med fotografen Evan Frederiksens stemningsfulde og smukke fotos.