Sami Tamimi og Yotam Ottolenghi: Jerusalem (dansk udgave)

“Jerusalem” tilbyder et indblik i et skatkammer af opskrifter, der både indebærer det traditionelle middelhavskøkken og moderne variationer af kendte klassiskere, lokale specialiteter og helt nye retter. Du får f.eks. opskrifter på falafel, tabouleh, risotto, shawarma, samt en række spændende og eksotiske salater, lam, brød og desserter.

Den smukt illustrerede bog indeholder i alt over 100 opskrifter.

“Jerusalem” er skrevet af venneparet Ottolenghi og Tamimi, der er henholdsvis jødisk og palæstinensisk. De to kokke har samlet de mest fantastiske og spændende opskrifter fra deres hjemby: det mangfoldige Jerusalem.