Signe Gad: GAPS-kogebogen – Få styr på din tarmflora og bliv rask

GAPS er et begreb lanceret af neurolog, ernæringsekspert og mor til en forhenværende autist, Natasha Campell-McBride, og står for Gut and Psychology Syndrome. Dette er en fællesbetegnelse for diagnoser og symptomer med rod i en tarmflora, der er ude af balance. Baseret på sin egen og sine kollegaers kliniske erfaringer udviklede Campell-McBride GAPS-kuren, der kan forbedre både psykiske og fysiske lidelser og symptomer.

“GAPS kogebogen” forklarer kurens overordnede retningslinjer, men indeholder også en række lækre opskrifter på hjemmelavet GAPS-mad af gode råvarer. Læseren lærer at lave alle former for velsmagende sukker- og stivelsesfri GAPS-mad til hverdag og fest året rundt – med en sund og rask tarm som gevinst.