500+ anmeldelser | 4.9/5 stjerner
  • Fri fragt over 350 KR
Thorvald Pedersen: Kemien bag gastronomien
,

Thorvald Pedersen: Kemien bag gastronomien

100 kr.

Forfatter: Thorvald Pedersen
Forlag: Aschehoug
Udgivelsesår: 2002, 1. udgave
Stand: Let kantslid. Velholdt.
ISBN: 8717069955
Sidetal: 247

På lager: 1 på lager

Varenummer (SKU): B9567 Kategorier: , Tags: , ,

Om kemien bag de gastronomiske processer, råvarer og ingredienser på det molekylære plan samt en række kommenterede opskrifter.

Relaterede varer

Scroll to Top