Claus Holm: Simremad – opskrifter til gryde og stegeso

Tv-kok og madentusiast Claus Holm hylder den langsomme madlavning med 46 opskrifter på simremad, tilberedt i gryde eller stegeso. En rå og ærlig kogebog til den passionerede hjemmekok, der trygt tør følge sit eget skøn og kan navigere selvstændigt i køkkenet.