Ole Troelsø: Smørrebrød i Danmark – stederne, stykkerne og historien

Smørrebrød er en af danskernes yndlingsspise, og her i “Smørrebrød i Danmark” giver Ole Troelsø dig en givtig introduktion til smørrebrødets historie.

Smørrebrødet blev en kæmpestor succes i løbet af 1900-tallet, og i dag har det fået en stærk renæssance. Forfatter Ole Troelsø har en enorm viden om smørrebrød, og det har han fordi han har arbejdet med det i hele 46 år. Her i “Smørrebrød i Danmark” deler han ud af sin viden, både historisk, kulturelt og gastronomisk.

Læs om de bedste smørrebrødsrestauranter og de mennesker, der lever og ånder for at forkæle vores ganer med god mad.