Strange Skov og Siv Skov: Kost og Kronisk Sygdom – Kogebogen

Forlaget skriver:

Hvad gør man, når man opdager, at kost og kronisk sygdom hænger sammen? At helt almindelige fødevareprodukter, som de fleste spiser hver dag, gør én syg? Man ændrer sin kost. Men til hvad og hvordan?
Dette er vores praktiske guide til dig, som gerne vil have det bedre ved at spise bedre, hvor vi inviterer dig indenfor i vores køkken, og vi deler med dig, hvordan vi og tusindvis af andre med kronisk sygdom laver og spiser god mad, som hjælper med at hele og genopbygge kroppen.

Vi får dagligt beskeder fra mennesker, som har læst vores første bog og ændret deres kost, som skriver til os, at de er blevet af med symptomer som eksem, acne, allergi, smerter, stive led, at de har tabt sig, er blevet af med deres medicin, har fået bedring af gigt, psoriasis, colitis, crohns, lupus, diabetes, sklerose, sjögrens, fibromyalgi og andet. Det er ikke så mærkeligt, for det er symptomer og sygdomme, som i allerhøjeste grad påvirkes af den mad, vi spiser. Det gælder for de fleste former for kronisk sygdom, livsstilssygdomme, stofskiftesygdom, hjertekarsygdom, alzheimers, cancer samt en lang liste af autoimmune sygdomme.

Vi svarer på alle de praktiske spørgsmål, som naturligt opstår, når man ændrer sin kost. Spørgsmål som: Hvad hvis man har for ondt til at stå og lave mad? Hvad hvis man ikke kan finde ud af det? Hvad hvis man ikke har råd til sund mad? Hvad hvis man ikke kan lide det? Hvordan får man nok energi uden brød og kartofler? Er salt sundt eller usundt? Hvad er bedst at stege i? Hvordan jævner man sovsen uden mel? Hvordan kommer man i gang? Og hvordan får man sin familie med på en kostomlægning?

I bogen får du over 100 opskrifter og vejledninger til at lave rigtig mad på et niveau, hvor alle kan være med, uanset hvor meget tid, øvelse og budget man har. Fra nemme opskrifter med kun 2 ingredienser, som tager et øjeblik at lave, til gennemgang af hvordan vi laver rigtig mad fra grunden, som i gamle dage uden skadelige fødevareprodukter: Uden sukker, mel og planteolie, uden kunstige sødemidler og tilsætningsstoffer og uden gluten. Fra morgenmad og aftensmad til madpakke, desserter og snacks.

Vi giver dig vores tips og tricks til at gøre det nemmere, bedre, billigere, mere naturligt og mere ægte at leve sundt og blive af med symptomer, sygdom og overvægt. Nogle har endda så meget succes med rigtig mad, at de kan lægge medicinen på hylden.